| 主原料 | リンゴ, 釜炒り茶, カモミール |
|---|---|
| 副原料 | 柚子果汁, 柚子皮, 塩 |
| ペアリング | サラダや魚介料理、蒸し鶏など |
| 推奨温度 | 8℃以下（冷蔵庫から出したて） |
| 内容量 | 500ml |
| 賞味期限 | 発送日より180日以上 |
| 保管方法 | 常温保存可能ですが、冷蔵庫の低温下での保管を推奨します |
ELEGANT APPLE "エレガントアップル"とは？
信州のみずみずしい林檎に、
滋味深い柚子が与えるエレガントな余韻
林檎の比重をあえて抑えることで甘さを穏やかに、そこにフローラルなカモミールを重ね、果実感に奥行きと複雑さを付与。
そこに、柚子果汁のホッとするようなやわらかな酸味と、丁寧に抽出した柚子ピール由来のほろ苦さを重ね、食事に寄り添う上品なビター感へと昇華させました。例えるならばマーマレードのような設計、柑橘の皮がもたらす作用で、ほどよい奥行きと余韻を与えています。
さらに、緑茶の生産量のうち全体の1％に満たない希少な宮崎のお茶、「釜炒り茶」をブレンド。釜で炒ることで爽やかな香りを宿した釜炒り茶はリンゴと柚子をやさしく結び、清々しい渋味で口中をすっとリセットしてくれます。
仕上げにフランスのゲランド地方で作られた天日塩をひとつまみ。ミネラルが味わいの輪郭をキリッと引き締め、全体の厚みを底上げしつつ、飲み飽きないバランスを実現しました。
味わい
不思議なほどに料理と合う、上質な白ワインのポジション
信州で実った林檎のみずみずしい甘みと、林檎を思わせるふくよかなカモミールの香りがふんわり重なり、爽やかな釜炒り茶が焙香と凛とした渋みで輪郭をきりりと引き締めます。
締めくくりに、頬をきゅっと結ばせる柚子果汁のあたたかい酸が口いっぱいに広がり、柚子の皮由来のほろ苦さが心地よい静かな余韻へとほどけていく、エレガントな一杯です。
白ワインと同じような食材と楽しめ、サラダや魚介料理、蒸し鶏など繊細な料理とも好相性。ゴルゴンゾーラなど青カビタイプの少しクセが強いチーズ料理とは、驚きのあるペアリング体験を楽しめます。
What is DOUXLESS？
飲まない方の、食中最高の選択肢に
ジュースでは甘すぎる。お茶だと物足りない。
これまでお酒を飲めない人が、特別な日に、特別な料理と楽しめるドリンクはあったでしょうか？
DOUXLESS（ドゥレス）はそんな現状を打破すべく生まれた、特別な料理と楽しむためのラグジュアリーなペアリングノンアルコールブランドです。
- 特別なお料理と - 誕生日やクリスマスに
- 贈り物に - お酒を飲めないパートナーへ
- センスのいい手土産として - お呼ばれ時
果実, 茶葉, ハーブ, スパイスの繊細なレイヤーを重ねることで生まれる、ワインに匹敵する感動と、五感を満たす至福のひとときをぜひお楽しみください。
国内最高クラスの取り扱い実績
ミシュランガイドの評価は、ホテルが最高3ミシュランキー、レストランが最高三ツ星とそれぞれ分かれており、星の数が増えるほど該当店は極めて少なくなります。
DOUXLESS（ドゥレス）はその中で最高評価に準ずる2ミシュランキーホテル、二つ星レストランに数多導入されている最高クオリティのノンアルコールです。
お一人様三万円超のミシュラン店の味わいを、一泊十万円超のラグジュアリーホテルの体験も―そのエッセンスを、一杯1,000円弱でご自宅でお楽しみいただけます。
− ご体験いただける名店たち −
【ホテル】
【フレンチ】
- ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション
- Restaurant Ryuzu
- ドミニク・ブシェ トーキョー
- ひらまつグループ （ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾐﾙ東京, 博多 etc.）
- Hills House Dining 33
- CIRPAS
- 馳走 西健一
- and more
【イタリアン】
【中華】
- 中国飯店 （富麗華, 麗穂）
- 銀座やまの辺
- KOBAYASHI
- TOKYO CHINOIS 神子
- 中國料理 跳龍門
- and more
【和食】
【others】
数多のトップソムリエたちとの合作
開発はすべてミシュラン店出身のソムリエが手がけています。さらには取引先のトップソムリエたちから数百を超えるフィードバックを預かり、1商品あたり最大200回以上という前例のない改良を重ねてまいりました。
そうしてようやく辿り着いたのが、現在のDOUXLESSの味わいです。この一杯は偶然ではなく、情熱と信頼関係の積み重ねによって生まれた結晶なのです。
極めて限られた販路
DOUXLESSは、その品質と世界観を守るため、販売先を限定しています。私たちの目と手が行き届き、提供方法や温度管理などが徹底できる環境でのみ取り扱っています。そのため、国内でもご購入いただける場所はごく限られています。
一流レストランやラグジュアリーホテル、そして公式オンラインストア──。だからこそ、どこで飲んでも変わらないクオリティをお約束できるのです。
LINE UP
まるで重厚なワイン、フルーティな日本酒
フレンチやイタリアン、割烹、鮨、中華。多様なレストランで採用されているDOUXLESSは、ワインや日本酒のように、食事を通して様々なお料理とお楽しみいただけます。
Luxury Experience
あなたも特別会員になりませんか？
DOUXLESSは一部の商品のみ購入可能となっておりますが、一度レストランでお飲み頂いた方、一般向けの商品をご購入頂いた方には、全商品をご購入頂ける「エクスペリエンス会員」権を発行しております。
特別会員向け商品の購入方法や、よくある質問などは下記をご覧ください。