| 主原料 | カベルネ, カシス, ダージリン |
|---|---|
| 副原料 | 黒胡椒, 青山椒, クローヴ |
| ペアリング | 肉料理, 煮込み料理など |
| 推奨温度 | 15℃前後（冷蔵庫→室温で10分） |
| 内容量 | 500ml |
| 賞味期限 | 発送日より180日以上 |
| 保管方法 | 常温保存可能ですが、冷蔵庫の低温下での保管を推奨します |
CHAOS GRAPE "カオスグレープ" - Cabernet Editionとは？
スパイスで描くシラーの世界観
主原料には、ワインにも用いられる黒ぶどう品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」を採択。濃厚な果実味と力強いタンニンを土台に、“シラー”と呼ばれる別品種特有のスパイシーな個性を取り入れた、両者の“いいとこ取り”の設計です。
シラーはしばしば「黒胡椒を思わせる香り」で知られます。このニュアンスを際立たせるため、ブラックペッパーと青山椒を抽出してブレンド。
さらに紅茶で上質な渋味を重ね、脱アルコール飲料や単なるぶどうジュースでは到達し得ない複雑さ、奥行き、余韻を実現しました。
味わい
甘味, 酸味, 渋みが渾然一体に
カシスとダージリン由来の芯のある渋味が舌をきゅっと引き締めた後、黒葡萄のまろやかな甘味と爽やかな酸が層を成して現れ、味わいに立体感とリズムを生み出します。
そこへブラックペッパーと青山椒のスパイスがほのかな刺激とスパイシーな香りを添え、ビターな余韻が長く続くことで“飲みごたえ”を格段に引き上げました。
赤身肉のローストやスパイスを効かせた煮込み料理と合わせれば、収斂味が脂を切り、スパイスのアクセントが料理と一体となって次の一口へ自然に誘います。
ノンアルコールながらフルボディの赤ワインにも通じる満足感を目指して開発されているため、アルコールを控えるゲストとワイン愛好家が同じテーブルで“同じ高揚感”を共有できるのが最大の魅力です。
WHAT IS DOUXLESS?
飲まない方の、食中最高の選択肢に
DOUXLESS（ドゥレス）ブランドは、果実と茶葉、ハーブやスパイスの奥行きをかけ合わせた、料理のためのノンアルコール。
甘さを抑えた繊細な味わいで、お酒を飲む人も飲まない人も、同じテーブルで“最高の一杯”を楽しめる体験を届けます。
国内最高クラスの取り扱い実績
DOUXLESS（ドゥレス）はその品質とペアリングの思想が高く評価され、国内でも数十を超えるミシュラン星付きレストランや、トップラグジュアリーホテルで提供されているノンアルコールブランドです。
一流の料理人やソムリエに選ばれた品質と味わいは、そのままご自宅でもお楽しみいただけます。普段は特別なレストランでしか味わえない一杯を、ぜひ大切な食事やホームパーティのテーブルにどうぞ。
数多のトップソムリエたちとの合作
開発はすべてミシュラン店出身のソムリエが手がけています。さらには取引先のトップソムリエたちから数百を超えるフィードバックを預かり、1商品あたり最大200回以上という前例のない改良を重ねてまいりました。
そうしてようやく辿り着いたのが、現在のDOUXLESSの味わいです。この一杯は偶然ではなく、情熱と信頼関係の積み重ねによって生まれた結晶なのです。
極めて限られた販路
DOUXLESSは、その品質と世界観を守るため、販売先を限定しています。私たちの目と手が行き届き、提供方法や温度管理などが徹底できる環境でのみ取り扱っています。そのため、国内でもご購入いただける場所はごく限られています。
一流レストランやラグジュアリーホテル、そして公式オンラインストア──。だからこそ、どこで飲んでも変わらないクオリティをお約束できるのです。
Luxury Experience
ラグジュアリーなペアリング体験をあなたに
限られた数ではございますが、個人のお客様にも贈り物やご家庭で楽しめる商品をご用意しています。
店舗での導入をご検討の方には、専任スタッフが丁寧にご案内いたします。