| 主原料 | カベルネ, カシス, ダージリン |
|---|---|
| 副原料 | 黒胡椒, 青山椒, クローヴ |
| ペアリング | 肉料理, 煮込み料理など |
| 推奨温度 | 15℃前後（冷蔵庫→室温で10分） |
| 内容量 | 500ml |
| 賞味期限 | 発送日より180日以上 |
| 保管方法 | 常温保存可能ですが、冷蔵庫の低温下での保管を推奨します |
CHAOS GRAPE "カオスグレープ" - Cabernet Editionとは？
高級ワインと紅茶、スパイスが
醸すヴィンテージ級の風格、重厚な余韻
主原料には、ワインにも用いられ、濃厚な果実味と力強いタンニン（渋み）が特徴の黒ぶどう品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」を採用。
また黒胡椒を思わせる香りで知られるワインの品種「シラー」のテイストを、副原料としてブレンドされたブラックペッパーと青山椒が再現。さまざまな高級ワインが持つ特徴の、いいとこ取りをした商品です。
さらにカシスで重厚でコクのある酸味、紅茶で上質でアロマティックな渋味を重ね、脱アルコール飲料やぶどうジュースでは到達し得ない複雑さ、奥行き、余韻を実現しています。
味わい
果実と紅茶のアロマが重なり、スパイスが後を追いかける
イタリアの果樹園で収穫された、濃厚で味の濃い黒葡萄と、甘酸っぱいカシスの果実感が口いっぱいに広がり、ワインの香りにも例えられるスパイスたちの複雑で立体的な刺激が後を追いかけます。
余韻として現れるのは、紅茶の王様、ダージリンの華やかな渋みとアロマ。まるで年代物のワインのような重厚感をお楽しみ頂ける一杯です。
赤身肉のローストやスパイスを効かせた煮込み料理と合わせれば、収斂味が脂を切り、スパイスのアクセントが料理と一体となって次の一口へ自然に誘います。
ノンアルコールながらフルボディの赤ワインにも通じる満足感を目指して開発されているため、アルコールを控えるゲストとワイン愛好家が同じテーブルで“同じ高揚感”を共有できるのが最大の魅力です。
What is DOUXLESS？
飲まない方の、食中最高の選択肢に
ジュースでは甘すぎる。お茶だと物足りない。
これまでお酒を飲めない人が、特別な日に、特別な料理と楽しめるドリンクはあったでしょうか？
DOUXLESS（ドゥレス）はそんな現状を打破すべく生まれた、特別な料理と楽しむためのラグジュアリーなペアリングノンアルコールブランドです。
- 特別なお料理と - 誕生日やクリスマスに
- 贈り物に - お酒を飲めないパートナーへ
- センスのいい手土産として - お呼ばれ時
果実, 茶葉, ハーブ, スパイスの繊細なレイヤーを重ねることで生まれる、ワインに匹敵する感動と、五感を満たす至福のひとときをぜひお楽しみください。
国内最高クラスの取り扱い実績
ミシュランガイドの評価は、ホテルが最高3ミシュランキー、レストランが最高三ツ星とそれぞれ分かれており、星の数が増えるほど該当店は極めて少なくなります。
DOUXLESS（ドゥレス）はその中で最高評価に準ずる2ミシュランキーホテル、二つ星レストランに数多導入されている最高クオリティのノンアルコールです。
お一人様三万円超のミシュラン店の味わいを、一泊十万円超のラグジュアリーホテルの体験も―そのエッセンスを、一杯1,000円弱でご自宅でお楽しみいただけます。
− ご体験いただける名店たち −
【ホテル】
【フレンチ】
- ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション
- Restaurant Ryuzu
- ドミニク・ブシェ トーキョー
- ひらまつグループ （ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾐﾙ東京, 博多 etc.）
- Hills House Dining 33
- CIRPAS
- 馳走 西健一
- and more
【イタリアン】
【中華】
- 中国飯店 （富麗華, 麗穂）
- 銀座やまの辺
- KOBAYASHI
- TOKYO CHINOIS 神子
- 中國料理 跳龍門
- and more
【和食】
【others】
数多のトップソムリエたちとの合作
開発はすべてミシュラン店出身のソムリエが手がけています。さらには取引先のトップソムリエたちから数百を超えるフィードバックを預かり、1商品あたり最大200回以上という前例のない改良を重ねてまいりました。
そうしてようやく辿り着いたのが、現在のDOUXLESSの味わいです。この一杯は偶然ではなく、情熱と信頼関係の積み重ねによって生まれた結晶なのです。
極めて限られた販路
DOUXLESSは、その品質と世界観を守るため、販売先を限定しています。私たちの目と手が行き届き、提供方法や温度管理などが徹底できる環境でのみ取り扱っています。そのため、国内でもご購入いただける場所はごく限られています。
一流レストランやラグジュアリーホテル、そして公式オンラインストア──。だからこそ、どこで飲んでも変わらないクオリティをお約束できるのです。
LINE UP
まるで重厚なワイン、フルーティな日本酒
フレンチやイタリアン、割烹、鮨、中華。多様なレストランで採用されているDOUXLESSは、ワインや日本酒のように、食事を通して様々なお料理とお楽しみいただけます。
Luxury Experience
あなたも特別会員になりませんか？
DOUXLESSは一部の商品のみ購入可能となっておりますが、一度レストランでお飲み頂いた方、一般向けの商品をご購入頂いた方には、全商品をご購入頂ける「エクスペリエンス会員」権を発行しております。
特別会員向け商品の購入方法や、よくある質問などは下記をご覧ください。