| 主原料 | カベルネ, カシス, ダージリン |
|---|---|
| 副原料 | 黒胡椒, 青山椒, クローヴ |
| ペアリング | 肉料理, 煮込み料理など |
| 推奨温度 | 15℃前後（冷蔵庫→室温で10分） |
| 内容量 | 500ml |
| 賞味期限 | 発送日より180日以上 |
| 保管方法 | 常温保存可能ですが、冷蔵庫の低温下での保管を推奨します |
CHAOS GRAPE "カオスグレープ" - Cabernet Editionとは？
スパイスで描くシラーの世界観
主原料には、ワインにも用いられる黒ぶどう品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」を採択。濃厚な果実味と力強いタンニンを土台に、“シラー”と呼ばれる別品種特有のスパイシーな個性を取り入れた、両者の“いいとこ取り”の設計です。
シラーはしばしば「黒胡椒を思わせる香り」で知られます。このニュアンスを際立たせるため、ブラックペッパーと青山椒を抽出してブレンド。
さらに紅茶で上質な渋味を重ね、脱アルコール飲料や単なるぶどうジュースでは到達し得ない複雑さ、奥行き、余韻を実現しました。
味わい
甘味, 酸味, 渋みが渾然一体に
カシスとダージリン由来の芯のある渋味が舌をきゅっと引き締めた後、黒葡萄のまろやかな甘味と爽やかな酸が層を成して現れ、味わいに立体感とリズムを生み出します。
そこへブラックペッパーと青山椒のスパイスがほのかな刺激とスパイシーな香りを添え、ビターな余韻が長く続くことで“飲みごたえ”を格段に引き上げました。
赤身肉のローストやスパイスを効かせた煮込み料理と合わせれば、収斂味が脂を切り、スパイスのアクセントが料理と一体となって次の一口へ自然に誘います。
ノンアルコールながらフルボディの赤ワインにも通じる満足感を目指して開発されているため、アルコールを控えるゲストとワイン愛好家が同じテーブルで“同じ高揚感”を共有できるのが最大の魅力です。
WHAT IS DOUXLESS?
飲まない方の、食中最高の選択肢に
ジュースでは甘すぎる。お茶だと物足りない。
これまでお酒を飲めない人が、特別な日に、特別な料理と楽しめるドリンクはあったでしょうか？
DOUXLESS（ドゥレス）はそんな現状を打破すべく生まれた、特別な料理と楽しむためのラグジュアリーなペアリングノンアルコールブランドです。
・お誕生日やクリスマスなど。特別な日に、特別なお料理と
・お酒を飲めないパートナーや、大切な方への贈り物に
・お友だちの家にお呼ばれした時の、気の利いた手土産として
果実, 茶葉, ハーブ, スパイスの繊細なレイヤーを重ねることで生まれる、ワインに匹敵する感動と、五感を満たす至福のひとときをぜひお楽しみください。
国内最高クラスの取り扱い実績
ミシュランガイドの評価は、ホテルが最高3ミシュランキー、レストランが最高三ツ星とそれぞれ分かれており、星の数が増えるほど該当店は極めて少なくなります。
DOUXLESS（ドゥレス）はその中で最高評価に準ずる2ミシュランキーホテル、二つ星レストランに数多導入されている最高クオリティのノンアルコールです。
料理との相性を追求し、果実や茶葉、ハーブ、スパイスなど、マテリアルのポテンシャルを最大限に引き出し掛け合わせることで実現する、珠玉の飲体験をあなたにお約束します。
数多のトップソムリエたちとの合作
開発はすべてミシュラン店出身のソムリエが手がけています。さらには取引先のトップソムリエたちから数百を超えるフィードバックを預かり、1商品あたり最大200回以上という前例のない改良を重ねてまいりました。
そうしてようやく辿り着いたのが、現在のDOUXLESSの味わいです。この一杯は偶然ではなく、情熱と信頼関係の積み重ねによって生まれた結晶なのです。
極めて限られた販路
DOUXLESSは、その品質と世界観を守るため、販売先を限定しています。私たちの目と手が行き届き、提供方法や温度管理などが徹底できる環境でのみ取り扱っています。そのため、国内でもご購入いただける場所はごく限られています。
一流レストランやラグジュアリーホテル、そして公式オンラインストア──。だからこそ、どこで飲んでも変わらないクオリティをお約束できるのです。
Luxury Experience
ラグジュアリーなペアリング体験をあなたに
限られた数ではございますが、個人のお客様にも贈り物やご家庭で楽しめる商品をご用意しています。
店舗での導入をご検討の方には、専任スタッフが丁寧にご案内いたします。