フュージョン料理から着想を得た
料理と楽しむためのノンアルコール
昨今「イノベーティブ・フュージョン」
という新たな食ジャンルが確立され、
日本でも徐々に浸透してきています。
これは和・洋・中などジャンルの垣根を 取り払い、その良さを融合させて創造性 豊かな「フュージョン料理」を作ること。
この思想にならい、お茶やジュース, ハーブティーなどといった従来の飲料のポテンシャルを最大限にまで引き出し、 掛け合わせ、1つの形にしたものが フュージョンノンアルコール DOUXLESS です。
例えばお茶は幅広い料理と相性がいいです。昔から広く食事の場で楽しまれており、その種類も様々です。
次にジュース(果汁飲料)は「わかりやすく美味しい」。これに尽きます。が、料理と合わせるには甘すぎるという意見もあります。
またハーブティやスパイスティーは、豊かな香りや余韻を楽しめますが、「飲みごたえ」という観点からみると、よくも悪くも少し淡い印象があります。
もちろんそれぞれが適材適所ではありますが、どの飲料も一長一短。TPOに応じて求められる飲料は変わってきます。
これは和・洋・中などジャンルの垣根を 取り払い、その良さを融合させて創造性 豊かな「フュージョン料理」を作ること。
この思想にならい、お茶やジュース, ハーブティーなどといった従来の飲料のポテンシャルを最大限にまで引き出し、 掛け合わせ、1つの形にしたものが フュージョンノンアルコール DOUXLESS です。
各飲料が持つポテンシャルとは
従来の飲料にはそれぞれ異なる優れた点があると我々は考えます。例えばお茶は幅広い料理と相性がいいです。昔から広く食事の場で楽しまれており、その種類も様々です。
次にジュース(果汁飲料)は「わかりやすく美味しい」。これに尽きます。が、料理と合わせるには甘すぎるという意見もあります。
またハーブティやスパイスティーは、豊かな香りや余韻を楽しめますが、「飲みごたえ」という観点からみると、よくも悪くも少し淡い印象があります。
もちろんそれぞれが適材適所ではありますが、どの飲料も一長一短。TPOに応じて求められる飲料は変わってきます。
お茶×ジュース×ハーブティー = ???
上述したそれぞれの飲料の優れた点。
・お茶の食事との相性
・ジュースの飲みごたえ、美味しさ
・ハーブ&スパイスティーの香り、余韻
これらを融合し、食事中に楽しめる至高の選択肢として誕生したのがフュージョンノンアルコールというわけです。
・お茶の食事との相性
・ジュースの飲みごたえ、美味しさ
・ハーブ&スパイスティーの香り、余韻
これらを融合し、食事中に楽しめる至高の選択肢として誕生したのがフュージョンノンアルコールというわけです。
1000を超えるレストランの
フィードバックを回収・反映
私たちはこれまで数え切れないほどのレストランやホテル様、またそこにご来訪されたお客様に、実際に商品をお飲み頂きフィードバックを頂いたり、ノンアルコール飲料の課題についての課題をヒアリングさせていただきました。
その中で特に多かった声が、「甘すぎるものが多く、食事に合わない」というものです。ほとんどのものがただのジュースである、と。
それに応えるべく、DOUXLESSは料理と楽しめるよう甘さを抑えつつ、適度なボディ感や複雑な味わい、長く続く余韻を実現できるよう試行錯誤を重ねてまいりました。
その中で特に多かった声が、「甘すぎるものが多く、食事に合わない」というものです。ほとんどのものがただのジュースである、と。
それに応えるべく、DOUXLESSは料理と楽しめるよう甘さを抑えつつ、適度なボディ感や複雑な味わい、長く続く余韻を実現できるよう試行錯誤を重ねてまいりました。
DOUXLESS(ドゥレス)の名前の由来
フランス語がおわかりの方はピンとくるかもしれません。DOUXはフランス語で「甘い」を意味します。これに少ないという意味であるlessを付け加え、ジュースのように甘すぎず、料理と楽しめるようにとこの「DOUXLESS」の名前をつけました。
ぜひ一度ご体感ください
百聞は一見にしかず、我々がどれほどこのDOUXLESSの素晴らしさを語ったところで、残念ながら一回の体験には敵いません。こちらでご購入いただくのが最も速い手段ではございますが、もし一度ご試飲頂いた後ご購入を考えたい、ということであれば、最下部にございますNEWS LETTERにご登録いただくか、私たちのSNSをフォローいただきたいです。
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